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万安“食”为先,威图机柜让食品生产在“卫生型”标签下焕发新活力-德国威图空调



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您的卫生型设备,真的能保证卫生吗?
人类的美食历史源远流长,随着现代工业化的普及,食品市场开启百花齐放的新篇章。“奶茶、火锅、咖啡…配上数字化时代的“吃播、美食探店、美食点评”,”吃点好的“既是满足口腹之欲,更是美好生活的品味。
然而,美食的背后食品安全问题却是频频暴雷。“食品安全高于天”,在食品工业领域,保证生产区域洁净,避免污染源如真菌细菌的侵袭,是食品安心生产的第一道防线。
安心生产的核心:保证清洁
食品生产因其特殊性,对生产环境要求颇高。由于潮湿的生产环境与高频率的清洁需求,大部分食品生产企业选择采用不锈钢、防腐等设备,如:不锈钢输送管道、威图机柜电气控制柜,威图空调等,以达成耐腐蚀、仿霉菌、易清洁的目标。
然而目前国内市场上大部分设备无法满足卫生型需求,即使采用高温高压水冲洗的方式,也极易产生水渍和食品残留,最终造成真菌、细菌等微生物污染。这是由于设备生产商未严格遵照卫生型设备生产标准,使生产过程无法避免和消除环境中的有害因素,为食品生产增添召回风险。
一直以来,德国威图都是卫生型(HD)设备的提倡者和先驱者,威图的卫生型威图机柜威图空调等系列解决方案,严格遵从欧盟HACCP体系、世界卫生组织(WHO)颁布的国际食品法典等系列标准,尤其适用于食品饮料封闭式加工领域与鲜肉、水果乳制品等开放式加工领域。
近年来,随着中国“双循环”方针的落地,也给国内企业“出海”带来诸多机遇,满足国际系列标准的德国威图卫生型威图机柜威图空调等解决方案,在服务本土国内国际食品企业的基础之上,也致力为国内“出海”企业增添动能,为企业“出海“之旅保驾护航。
破除生产“内卷”的核心:标准化数字化
近年来,随着食品饮料行业市场日趋饱和,为获取竞争优势,食品饮料市场日渐趋向精细化。消费者开始追逐新型的口味、新潮的包装等,食品推新战役愈演愈烈。在食品生产端,消费者对食品多变的需求,促使食品产线灵活性增加,食品生产需要快速响应,以适应高速变革的食品饮料市场需求。
目前市场上卫生型威图机柜、防腐威图空调等解决方案以非标定制为主,供货周期长,产品质量易波动,为食品快速推陈出新形成阻碍。德国威图的标准化卫生型威图机柜威图空调解决方案,可以快速响应客户需求,助力食品生产加快进度,快速在白热化的竞争中抢得先机。
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同时,数字时代,数字化能力是一座亟待挖掘的“金矿”。德国威图和易盼的数字一体化解决方案,将打通采购、制造、运营、工程等前后端流程,将整个价值创造链纳入考虑范围,显著降低成本、缩短周期、提升产能。


摘自:威图公众号 如有涉权,联系删除  威图机柜 威图空调 德国威图

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