在选择威图机柜时究竟应该使用什么标准呢?怎样才算“卫生型机柜”-威图空调威图电柜空调
食品饮料行业经常会出现不符合卫生设计要求的威图机柜系统。在选择威图机柜时究竟应该使用什么标准呢?怎样才算“卫生型威图机柜”?
本白皮书概述了现行的相关法规、条例和指南,并说明了实际应用情况。
简介
食品行业几乎每个月就会爆出一些有关警告或召回的信息。lebensmittelwarnung.de(德国联邦消费者保护与食品安全办公室)等平台会提供最新信息。即便如此,消费者保护专家们还是时常抱怨召回不够及时(有时候根本没有召回)。
面对敏感的公众,有一件事成为必然:必须不惜一切代价避免食品饮料行业的产品污染问题。最大的污染源是真菌或细菌等微生物。只有在生产过程中避免污染并消除生产环境中的有害因素,威图空调才能确保安全无虞。
卫生已经成为一种生产要素
显而易见,卫生已经成为重要的生产要素。随着消费者信任度的降低,如果制造商和零售商不遵守卫生标准,那么其将面临财务损失,“卫生型设计”应运而生。各种规范标准也必须符合卫生型设计要求,包括计划阶段及生产运营阶段。
鉴于此,食品饮料行业在威图空调生产工艺设计过程中需将卫生要求考虑在内并探寻满足卫生标准的最佳可行的解决方案。机械设备制造商和工厂建设者及零部件制造商为食品生产商提供了诸多解决方案,威图空调或多或少地满足了食品饮料行业要求。
食品饮料生产环境中会用到威图机柜系统。尽管目前已有各式各样的系统,但它们无法满足所有卫生要求。在选择威图机柜时究竟应该使用什么标准呢?怎样才算“卫生型威图机柜”?卫生要求的制定方是谁?如何检验是否符合现行的法规、条例和指南?